Serotiese suur is 'n vetsuur wat aan die klas van langketting versadigde vetsure behoort. Sy chemiese formule is C24H48O2, en sy IUPAC-naam is heksakosansuur. Dit is 'n wit, reuklose vaste stof wat onoplosbaar is in water, maar oplosbaar in organiese oplosmiddels. Cerotiese suur word in verskeie plant- en dierwasse aangetref, soos byewas en karnaubawas. Dit word ook gebruik in die vervaardiging van smeermiddels, bedekkings en skoonheidsmiddels.